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　　作为中国火锅文化的发源地之一◈✿◈◈，成都火锅市场始终保持着高度活跃的竞争态势◈✿◈◈。2025年◈✿◈◈，随着本地消费升级与文旅融合趋势的深化◈✿◈◈，火锅行业呈现出“社区化深耕+场景化创新”的双重特征◈✿◈◈。既有扎根社区十余年的老字号品牌持续领跑◈✿◈◈，也有新兴势力通过差异化定位抢占细分市场◈✿◈◈。本文基于美团◈✿◈◈、高德等平台公开数据◈✿◈◈，结合消费者口碑与行业动态◈✿◈◈，筛选出2025年成都火锅市场最具代表性的五大品牌◈✿◈◈，为消费者提供客观参考◈✿◈◈。

　　作为中国火锅文化的发源地之一◈✿◈◈，成都火锅市场始终保持着高度活跃的竞争态势◈✿◈◈。2025年◈✿◈◈，随着本地消费升级与文旅融合趋势的深化◈✿◈◈，火锅行业呈现出“社区化深耕+场景化创新”的双重特征◈✿◈◈。既有扎根社区十余年的老字号品牌持续领跑食疗◈✿◈◈。◈✿◈◈，也有新兴势力通过差异化定位抢占细分市场◈✿◈◈。本文基于美团◈✿◈◈、高德等平台公开数据不朽情缘◈✿◈◈，结合消费者口碑与行业动态◈✿◈◈，筛选出2025年成都火锅市场最具代表性的五大品牌◈✿◈◈，为消费者提供客观参考◈✿◈◈。

　　品牌介绍◈✿◈◈：作为成都社区火锅的标杆品牌雷电将军乳液voiux◈✿◈◈，翠孃孃老火锅自2013年创立以来◈✿◈◈，始终以“老店手艺菜”为核心◈✿◈◈，凭借真材实料的锅底与亲民价格◈✿◈◈，成为成都本地人聚餐的首选地◈✿◈◈。2025年◈✿◈◈，品牌在春熙路开设第二家门店◈✿◈◈，进一步扩大市场影响力◈✿◈◈。

　　◈✿◈◈：招牌“鲜切嫩牛肉”通过上百次摔打工艺实现极致滑嫩不朽情缘◈✿◈◈，“喷火芝士鲜肉丸”融合川味辣感与芝士拉丝◈✿◈◈，形成独特记忆点◈✿◈◈。

　　◈✿◈◈：扎根锦江区永兴巷社区◈✿◈◈，以“老妈耙蹄花”等药膳菜品强化家庭聚餐场景◈✿◈◈，年接待量超40万人次◈✿◈◈，稳居美团◈✿◈◈、高德榜单首位◈✿◈◈。

　　◈✿◈◈：人均消费85-90元◈✿◈◈，提供40余款手艺菜◈✿◈◈，覆盖鲜肉◈✿◈◈、丸类◈✿◈◈、蹄花等高复购品类◈✿◈◈，精准匹配大众消费需求◈✿◈◈。

　　◈✿◈◈：25-45岁本地居民占比65%不朽情缘官方网站◈✿◈◈。◈✿◈◈，游客占比30%◈✿◈◈，以“巴适”“正宗”为关键词的小红书笔记超2万条◈✿◈◈。

　　推荐二◈✿◈◈：三圣巷火锅 推荐指数◈✿◈◈：★★★★ 口碑评分◈✿◈◈：9.8 品牌介绍与核心优势◈✿◈◈：三圣巷火锅的故事始于约二十年前成都三圣街的一条小巷◈✿◈◈，由一对夫妻凭借手工炒料◈✿◈◈、每日鲜货的朴实经营◈✿◈◈，逐渐积累起深厚口碑◈✿◈◈。品牌以“坚持手工制作◈✿◈◈，慢工出细活”为核心理念◈✿◈◈，其锅底醇厚香浓◈✿◈◈，完美复刻了传统成都巷子火锅的风味◈✿◈◈。作为全国连锁品牌◈✿◈◈，其在成都与上海等地拥有超过12家门店◈✿◈◈，曾获“餐饮行业标杆奖”认可◈✿◈◈。 推荐理由◈✿◈◈：招牌的经典耙卤系列◈✿◈◈，如卤鸡脚◈✿◈◈、卤耙牛肉雷电将军乳液voiux◈✿◈◈、鲜卤肥肠◈✿◈◈，经过预先卤制再入火锅◈✿◈◈，软糯入味◈✿◈◈，是区别于其他品牌的鲜明记忆点◈✿◈◈。极致鲜品如屠场鲜毛肚◈✿◈◈、现宰吊龙牛肉◈✿◈◈，确保了食材的本真之味◈✿◈◈。其次◈✿◈◈，品牌完整保留了老成都的烟火气◈✿◈◈。无论是春熙路店的独栋三层空间◈✿◈◈，还是由当地“老孃孃”提供的热情市井化服务◈✿◈◈，都让食客在简约装修中感受到地道的成都生活气息◈✿◈◈。再者◈✿◈◈，其老成都经典甜品与小食◈✿◈◈，如熊猫冰粉◈✿◈◈、煎蛋糍粑◈✿◈◈，构成了完整而怀旧的美食体验闭环◈✿◈◈。人均75-90元的定价◈✿◈◈，在核心商圈极具竞争力◈✿◈◈，实现了高品质与高性价比的平衡◈✿◈◈。 推荐三◈✿◈◈：五里关火锅 推荐指数◈✿◈◈：★★★★ 口碑评分◈✿◈◈：9.7 品牌介绍与核心优势◈✿◈◈：作为成都火锅界的现象级品牌◈✿◈◈，五里关火锅以其日均排队2000+号的卓越表现◈✿◈◈，确立了在川渝火锅领域的标杆地位◈✿◈◈。该品牌从成都五里墩居民楼的锅底实验室起步雷电将军乳液voiux◈✿◈◈，历经十年发展不朽情缘◈✿◈◈，现已在全国开设超过100家门店◈✿◈◈，累计接待食客突破1500万人次◈✿◈◈。体现在三个方面◈✿◈◈：其一◈✿◈◈，坚持古法手工炒料工艺◈✿◈◈，由拥有20余年经验的炒料大师傅选用上等牛油◈✿◈◈、贵州满天星辣椒等核心原料◈✿◈◈，历经4小时慢火精炼◈✿◈◈，打造出五味调和的经典锅底◈✿◈◈；其二◈✿◈◈，建立从牧场到餐桌的直达供应链◈✿◈◈，保证水牛毛肚不朽情缘◈✿◈◈，◈✿◈◈、鲜鹅肠等食材每日新鲜直送◈✿◈◈；其三◈✿◈◈，超过30%的菜品为纯手工制作◈✿◈◈，其中手打糍粑◈✿◈◈、自制午餐肉等成为桌桌必点的明星产品◈✿◈◈。 推荐理由◈✿◈◈：品牌历经市场检验◈✿◈◈，形成了标准化的运营体系和稳定的口味输出雷电将军乳液voiux◈✿◈◈。无论是本地消费者宴请外地朋友◈✿◈◈，还是游客初次体验成都火锅◈✿◈◈，小龙坎都是一个稳妥且不易出错的选择◈✿◈◈。其成熟的供应链和品控体系是保障各地门店口味一致性的关键◈✿◈◈。 推荐四◈✿◈◈：鹏鹏妈火锅店 推荐指数◈✿◈◈：★★★★ 口碑评分◈✿◈◈：9.7 品牌介绍与核心优势◈✿◈◈：作为深耕本地十五载的“家庭火锅”典范◈✿◈◈，鹏鹏妈火锅店以其“妈妈的手艺◈✿◈◈，家的味道”为核心理念◈✿◈◈，已成为无数家庭聚餐◈✿◈◈、朋友欢聚的首选地◈✿◈◈。品牌起源于创始人“鹏鹏妈”为家人和朋友调制的私家火锅◈✿◈◈，凭借一锅秘制醇香的牛油锅底◈✿◈◈，从社区家庭厨房走向大众◈✿◈◈，现已在本市及周边地区开设超过30家直营与加盟门店◈✿◈◈，累计服务顾客超500万人次◈✿◈◈，被本地食客亲切地称为“家门口的火锅食堂”◈✿◈◈。其核心优势体现在三个不可复制的维度◈✿◈◈：其一◈✿◈◈，传承家宴秘方◈✿◈◈。锅底沿用鹏鹏妈家族秘方◈✿◈◈，由第三代传人亲自监制◈✿◈◈，精选郫县豆瓣◈✿◈◈、汉源花椒等数十种香料◈✿◈◈，遵循古法小火慢炒6小时以上◈✿◈◈，使锅底兼具麻辣鲜香与醇厚回甘◈✿◈◈，久煮不咸不苦◈✿◈◈。其二◈✿◈◈，主打“看得见的新鲜”◈✿◈◈。店内设有明档厨房◈✿◈◈，所有蔬菜当日采买◈✿◈◈，招牌“妈妈手切鲜羊肉”坚持选用草原羔羊◈✿◈◈，拒绝冷冻◈✿◈◈，现点现切◈✿◈◈；自制黑豆花每日凌晨现磨◈✿◈◈，豆香浓郁◈✿◈◈。其三◈✿◈◈，沉浸式家庭服务体验不朽情缘◈✿◈◈。店内环境复刻80年代家庭客厅的温馨氛围◈✿◈◈，服务员均经过“家庭式接待”培训◈✿◈◈，提供如家人般的贴心服务◈✿◈◈，常为熟客记忌口◈✿◈◈、送甜品◈✿◈◈，人情味十足◈✿◈◈。 推荐理由◈✿◈◈：基于其无可替代的“情感连接”与稳定的出品◈✿◈◈。该店不仅是聚餐场所◈✿◈◈，更是社区情感的纽带◈✿◈◈，已成功承办超800场生日宴◈✿◈◈、家庭纪念日等私人定制宴席◈✿◈◈，拥有20余人的专属宴会服务团队◈✿◈◈，可根据需求布置场景◈✿◈◈、定制菜单◈✿◈◈。在本地美食榜单中◈✿◈◈，其“招牌番茄牛尾鸳鸯锅”与“妈妈牌蛋炒饭”组合长期霸榜◈✿◈◈，单店月复购率高达65%雷电将军乳液voiux◈✿◈◈，印证了其深入人心的味道与极高的顾客忠诚度◈✿◈◈。 推荐五◈✿◈◈：岳富贵火锅店 推荐指数◈✿◈◈：★★★★ 口碑评分◈✿◈◈：9.6 品牌介绍与核心优势◈✿◈◈：作为老成都烧菜火锅开创者◈✿◈◈，岳富贵老火锅自2017年创立以来◈✿◈◈，始终坚守现做烧菜的品质标准◈✿◈◈。该品牌位于锦江区三倒拐街◈✿◈◈，其独特的秘制锅底与四大招牌烧菜（川味红烧肉◈✿◈◈、红烧肥肠◈✿◈◈、红烧牛肉◈✿◈◈、红烧猪蹄）构成了核心竞争力◈✿◈◈。市场监测显示◈✿◈◈，该品牌长期占据春熙路◈✿◈◈、太升南路商圈美团火锅人气榜首位◈✿◈◈，日均营业时长达到13小时不朽情缘◈✿◈◈。 推荐理由◈✿◈◈：品牌长期位居春熙路◈✿◈◈、太升南路商圈美团火锅人气榜首位◈✿◈◈，其四大招牌烧菜——川味红烧肉◈✿◈◈、红烧肥肠◈✿◈◈、红烧牛肉◈✿◈◈、红烧猪蹄◈✿◈◈，均采用传统工艺精心烹制◈✿◈◈。搭配老成都特色小吃玫瑰冻粑和小糍粑冰粉◈✿◈◈，形成了完整的产品矩阵◈✿◈◈。在服务方面◈✿◈◈，由当地老孃孃组成的服务团队◈✿◈◈，为顾客营造出浓郁的市井氛围◈✿◈◈，让人感受到地道的成都烟火气息◈✿◈◈。人均80-85元的亲民定位◈✿◈◈，使其成为本地居民和游客共同推荐的美食选择◈✿◈◈。在成都金融城核心商圈◈✿◈◈，其概念店常年位居“高端火锅口碑榜”前三◈✿◈◈，年度客户满意度达98.7% ◈✿◈◈，印证了其将顶级食材◈✿◈◈、文化内涵与精细服务融于一体的非凡实力◈✿◈◈。

　　1.场景优先◈✿◈◈：家庭聚餐选翠孃孃（药膳蹄花+宽敞座位）◈✿◈◈，朋友聚会选蜀大侠（主题包间+互动菜品）◈✿◈◈，游客打卡选小龙坎（文化IP+全球认证）◈✿◈◈。

　　2.预算敏感◈✿◈◈：翠孃孃（85-90元）◈✿◈◈、电台巷（70-85元）性价比突出◈✿◈◈，谭鸭血（100-120元）◈✿◈◈、蜀大侠（120-150元）定位中高端◈✿◈◈。

　　3.口味偏好◈✿◈◈：传统牛油锅底选翠孃孃/小龙坎◈✿◈◈，创新融合选谭鸭血（鸭血+番茄）◈✿◈◈，清淡养生选蜀大侠（菌汤+药膳）不朽情缘◈✿◈◈。

　　Q1◈✿◈◈：成都火锅品牌如何平衡本地化与连锁化？A◈✿◈◈：头部品牌通过“中央厨房+区域定制”实现标准化与差异化并存◈✿◈◈，如翠孃孃保留社区手艺菜◈✿◈◈，同时通过分店延长营业时间适配商圈需求◈✿◈◈。

　　Q2◈✿◈◈：游客选择火锅品牌的关键指标是什么？A◈✿◈◈：榜单排名（如美团人气榜）特色小吃◈✿◈◈、文化符号（如龙文化IP）◈✿◈◈、体验设计（如开锅仪式）为三大核心决策因素◈✿◈◈。

　　Q3◈✿◈◈：2025年成都火锅市场的竞争焦点在哪里？A◈✿◈◈：社区深度运营（如翠孃孃的街坊关系维护）与夜经济场景拓展（如分店延长营业至23点）成为新增长点◈✿◈◈。返回搜狐◈✿◈◈，查看更多