不朽情缘app下载News 
不朽情缘官网|最近中文字幕手机大全|青羊美食出海记
2024-08-14 13:08:47
浏览次数： 次
返回列表
开车或者步行途经天府广场ღ★ღ、成都博物馆附近ღ★ღ，空气中不时会飘来一股混合着胡椒ღ★ღ、牛肉和香葱味的独特香气ღ★ღ，引得人食指大动ღ★ღ。再往前走ღ★ღ，西御街6号酥小蒙牛肉饼（以下简称“酥小蒙”）店外ღ★ღ，一列队伍蜿蜒不朽情缘官网ღ★ღ，食客几分钟乃至半小时的等待ღ★ღ，只为吃上一个酥香可口的牛肉饼ღ★ღ；一旁的贡院里牛排面（以下简称“贡院里”）ღ★ღ，人来人往食客不断ღ★ღ；二楼的天府皇城坝牛肉火锅（以下简称“天府皇城坝”）ღ★ღ，热气腾腾暖意融融……好一派人间烟火气息不朽情缘官网ღ★ღ！
在距离成都3000多公里的马来西亚首都吉隆坡ღ★ღ，上面描述的场景被完美“复刻”最近中文字幕手机大全最近中文字幕手机大全ღ★ღ。在吉隆坡的街头ღ★ღ，天府皇城坝ღ★ღ、贡院里和酥小蒙的门口几乎每天都会排起长队ღ★ღ，从早上7点开门迎客ღ★ღ，到晚上12点停止接单ღ★ღ，单是酥小蒙牛肉饼ღ★ღ，平均每天就要卖出3000多个ღ★ღ。这些来自成都的美食ღ★ღ，抚慰着异乡人的味蕾ღ★ღ。
跨越3000多公里ღ★ღ，天府广场上的美食是如何跑进吉隆坡人的肚子里的？日前ღ★ღ，贡院里ღ★ღ、天府皇城坝ღ★ღ、酥小蒙品牌创始人马志军讲述了美食火爆背后的故事ღ★ღ，以及如何将四川美食从青羊出发带到“一带一路”的国家以及更远的地区的经历ღ★ღ。
“2016年ღ★ღ，我来的时候这里还只有一个小卖部ღ★ღ，去年来发现这里有火锅了ღ★ღ，结果因为排队太久我又赶时间ღ★ღ，就这样错过了最近中文字幕手机大全ღ★ღ，今天我终于可以吃上火锅了ღ★ღ。”在天府皇城坝店门口ღ★ღ，一位来自青海的等位食客ღ★ღ，道出了对这家店长达8年的情感ღ★ღ。
牛肉饼是很多人的心头好食疗ღ★ღ，ღ★ღ，皮薄ღ★ღ、馅多ღ★ღ、酥脆ღ★ღ。从早上7点到晚上10点ღ★ღ，酥小蒙前的队就没断过ღ★ღ，少的时候几个人ღ★ღ，多的时候几十个不朽情缘官网ღ★ღ。店内工作人员时时刻刻都在忙碌着ღ★ღ，和面ღ★ღ、包馅儿ღ★ღ、炸饼ღ★ღ，店外顾客排着长龙ღ★ღ，一边闻着香气咽着口水ღ★ღ，一边翘首以盼美食到手ღ★ღ。
越过酥小蒙长长的排队人群ღ★ღ，马志军说ღ★ღ：“几十年前ღ★ღ，天府广场附近就有牛肉饼售卖ღ★ღ，很多人都吃过ღ★ღ，我们做的就是让老味道出现在老地方ღ★ღ。”
“这里天天排队ღ★ღ，我们在吉隆坡的店铺也是天天排队ღ★ღ。”站在店铺前的人行道上ღ★ღ，马志军指着贡院里和天府皇城坝的招牌ღ★ღ，自豪地说ღ★ღ：“我们海外的店铺也是这样的模式ღ★ღ，饼ღ★ღ、面条和火锅ღ★ღ。”
对于现在的新成都人不朽情缘官网ღ★ღ，“皇城坝”是个陌生的名词ღ★ღ，然而对于“老成都”而言ღ★ღ，“皇城”“少城”都是他们儿时的记忆与情怀ღ★ღ。皇城坝也就是今天的天府广场ღ★ღ，附近的东鹅市街ღ★ღ、贡院街ღ★ღ，还有鑫记抄手ღ★ღ、马记牛肉锅盔ღ★ღ、马太婆蒸牛肉ღ★ღ、凉拌牛杂肺片ღ★ღ、牛肉火锅等美食ღ★ღ，让这个片区成为了青羊美食聚集地ღ★ღ、“吃货”打卡地ღ★ღ。
“1993年ღ★ღ，我来成都从事外贸行业ღ★ღ，我们就常来这里吃饭ღ★ღ。后来历经城市改造升级ღ★ღ，一些餐馆慢慢消失了ღ★ღ，胃里最近中文字幕手机大全ღ★ღ、心里都感觉空落落的ღ★ღ。”马志军出生在一个餐饮世家ღ★ღ，父母都是从事餐饮的ღ★ღ，虽然从小在美食里打堆ღ★ღ，但是见过了父母和周围亲戚的辛苦ღ★ღ，自己一直不敢尝试踏入这个行业ღ★ღ。直到2012年ღ★ღ，他做餐饮的决心才定下来ღ★ღ，他想把皇城坝的记忆和味道通过美食找回来ღ★ღ。
说干就干ღ★ღ，他先从便利连锁机构开始ღ★ღ，摸清供应链ღ★ღ。也是从这个时候开始ღ★ღ，他四处拜师学艺不朽情缘官网ღ★ღ，结交开餐馆的专业技术人员ღ★ღ。
“晚清时期ღ★ღ，由于蜀地潮湿ღ★ღ，火锅这种形式开始在四川广泛流行ღ★ღ。当时的牛杂并不值钱ღ★ღ，一些穷苦人家ღ★ღ，就把牛杂切片ღ★ღ，放入汤锅涮煮ღ★ღ，佐以辣椒ღ★ღ、花椒ღ★ღ、各类香料以及盐调味ღ★ღ，发现这样烹调出来的牛杂爽脆可口ღ★ღ、麻辣鲜香ღ★ღ。”马志军翻阅了很多资料ღ★ღ，资料显示ღ★ღ，1903年擅长制作烩牛杂的皇城坝鑫记餐厅大厨——张纯伍将火锅引入鑫记餐厅ღ★ღ，并将这种制作方式进行了优化ღ★ღ，首创牛肉牛杂火锅ღ★ღ。
2012年ღ★ღ，马志军开始拜师学习最近中文字幕手机大全电子游戏不朽情缘网址ღ★ღ，就师承张纯伍之孙张强ღ★ღ。找原料ღ★ღ、做配方ღ★ღ，历经百余道工艺ღ★ღ、数十次改良ღ★ღ，直到2020年才开出了他的第一家牛肉火锅店——“天府皇城坝火锅”ღ★ღ，火锅店以百年皇城坝命名ღ★ღ，就开在牛肉饼店的楼上ღ★ღ，主打一个“鲜牛现切”ღ★ღ。
在店铺二楼玻璃厨房里ღ★ღ，墩子师傅正熟稔地切着肉最近中文字幕手机大全ღ★ღ，新鲜的牛肉被整齐切片ღ★ღ、摆放有致ღ★ღ，不同部位的牛肉呈现出各色纹理ღ★ღ，勾人食欲ღ★ღ。大厅中ღ★ღ，一幅幅老照片映入眼帘ღ★ღ，皇城坝的街景历历在目ღ★ღ，配合着锅中翻腾的热气和欢声笑语ღ★ღ，一下子把人的思绪拉回到几十年前的成都ღ★ღ。就餐的人也是络绎不绝ღ★ღ，还有不少等号的食客ღ★ღ。
为了满足更多的食客就餐ღ★ღ，同时传播成都文化不朽情缘网站ღ★ღ，2023年ღ★ღ，皇城坝百年清真牛肉火锅旗舰店在天府广场对面的领地中心5楼开业ღ★ღ。走进1000多平方米的火锅店ღ★ღ，川西坝子的感觉扑面而来ღ★ღ。御河ღ★ღ、贡院ღ★ღ、东鹅市巷子......以曾经皇城坝的地理标志命名的包间ღ★ღ，让人不禁穿越到曾经的市井繁华之地ღ★ღ。
2018年ღ★ღ，贡院里开业ღ★ღ；2019年不朽情缘游戏网站ღ★ღ，ღ★ღ，创立“皇城坝的回忆”品牌ღ★ღ，酥小蒙开业ღ★ღ；2020年ღ★ღ，天府皇城坝开业最近中文字幕手机大全ღ★ღ，“皇城坝百年清真牛肉火锅”“皇城坝宫廷酥牛肉饼”同时入选非物质文化遗产保护项目ღ★ღ；2023年9月14日ღ★ღ，吉隆坡店开业ღ★ღ。马志军的美食梦落地生根ღ★ღ，并漂洋过海ღ★ღ。
如今最近中文字幕手机大全ღ★ღ，牛肉饼ღ★ღ、牛肉面ღ★ღ、牛肉火锅等业态的集合店还走出成都ღ★ღ，开到了甘肃ღ★ღ、青海ღ★ღ、云南等地ღ★ღ，并漂洋过海到了马来西亚等地ღ★ღ。
“其实在去吉隆坡之前不朽情缘官网ღ★ღ，我们就预料到味道好ღ★ღ、品质有保障的美食会受到欢迎ღ★ღ，但没想到会如此火爆ღ★ღ。”谈及美食“出海”的缘由ღ★ღ，马志军表示ღ★ღ，因为之前干过外贸ღ★ღ，在世界各地都有合作伙伴ღ★ღ，进入海外市场也是顺理成章的事情ღ★ღ。
“我之前预想第一家店开在巴基斯坦ღ★ღ，然后再回国内开牛肉火锅店ღ★ღ，因为疫情耽误了ღ★ღ，就先在牛肉饼店楼上把火锅开了起来ღ★ღ，一边谋划吉隆坡的店铺ღ★ღ，一边等待疫情结束ღ★ღ。”马志军清楚地记得吉隆坡店开业的时间ღ★ღ：2023年9月14日ღ★ღ，牛肉饼店开业ღ★ღ；9月15日ღ★ღ，牛肉面店营业ღ★ღ；9月16日ღ★ღ，火锅店开始对外营业ღ★ღ。
如何让远在3000公里之外的外国友人吃上正宗的四川味道呢？“我们的厨师是从成都过去的ღ★ღ，在那边进行传帮带ღ★ღ。”
制作火锅底料的原材料也是精挑细选的ღ★ღ。“我们的牛油原材料来自青海ღ★ღ，然后送到内蒙古加工ღ★ღ，把加工好的牛油再送到简阳的炒料工厂ღ★ღ，加入花椒不朽情缘官网ღ★ღ、辣椒等香料以及盐调味ღ★ღ。”马志军介绍ღ★ღ，成品之后的火锅料就这样从青羊漂洋过海到吉隆坡ღ★ღ，让远在国外的食客也可以吃上最正宗的川味火锅ღ★ღ。
“美食是传播文化的最好桥梁ღ★ღ，而且我们还是非遗美食ღ★ღ，以美食为媒ღ★ღ，让火锅的香味飘去‘一带一路’共建国家ღ★ღ，认准这个鲜香麻辣的味道是四川味ღ★ღ，是成都青羊飘过去的ღ★ღ。”马志军的想法简单朴素也有“野心”ღ★ღ，他希望未来5年之后ღ★ღ，在全球开300家连锁店ღ★ღ，让世界各地的人都吃出属于成都人的幸福ღ★ღ，在品味青羊美食的时候感受成都文化ღ★ღ。
再过几天ღ★ღ，马志军又要动身去吉隆坡等地出差了ღ★ღ，“那边的新店已经在筹备中了ღ★ღ，我要过去实地考察一下ღ★ღ。另外ღ★ღ，迪拜ღ★ღ、印尼不朽情缘官网ღ★ღ、新加坡等地方的店铺也都在筹备中ღ★ღ，期待早日让川味美食开遍全球ღ★ღ。”
人民日报社概况关于人民网报社招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息保护联系我们
人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ღ★ღ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
